Rotbarsch ist doch so neutral, dass Du ihm alle Geschmacksnoten geben kannst, die Dir gefallen.
Anregungen:
-Sojasauce, Ingwer, Schnittlauch und etwas Zitrone zum Marinieren.
- Dünsten in Brühe (leicht simmern lassen, sonst zerkocht er)
- Panieren mit Mehl und Kräutern (vorher Zitronensaft darüber) anbraten.
- In den Wok zum Gemüse
- Wie schon beschrieben:MIt Kräutern (frisch) in Alufolie.
Die Welt der Gewürze steht Dir offen.
Gruß
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