Es gehen bei der Haltbarmachung und Zubereitung Nährstoffe verloren, und es werden allerlei Zusatzstoffe oder auch Zucker/(Trans)fette zur Haltbarmachung reingekippt.

In Sachen Qualität lautet die Reihenfolge grundsätzlich:

- frisch
- gefroren (besonders Frosta & Co)
- in Dosen/Fertigpackungen

Nun ist es natürlich besser, Gemüse/Obst und andere vernünftige Lebensmittel wie Reis/Nudeln/kartoffeln überhaupt zu essen als sich von Chips und Süßigkeiten zu ernähren, auch wenn Dosen nicht so gut sind wie frische Lebensmittel. Ich greife zum Beispiel auf tiefgefrorenes Gemüse und Obst (VivaVital) zurück, die Frosta-Fertiggerichte-Palette (ohne Zusätze hergestellt), und auch vorgekochtes Fleisch usw.