Also wenn man Spinat nocheinmal aufwärmt können Nitrate entstehen.
Nur ist dies unbedenklich wie es manchmal probagiert wird.

Nur sollte man dies nicht auf dauer machen.

Rahmspinat ist auch gut, nur bevorzuge ich Junger Spinat und Blattspinat.
Gibts bei mir fast jeden Tag, zumal da auch ein gewisser Anteil an Linolsäure vorhanden ist.
Gut auch für den Fettstoffwechsel.

Zumal besitzt Spinat viele Balaststoffreiche Carbs und pflanzliches Eiweiss.

Auch wenn sich einmal ein amerikanischer Wissenschaftler mit der Kommastelle vertan hat beim Eisengehalt damals, so besitzt der Spinat andere wesentlich wichtigen Pflanzlichen Stoffe.

Immer bei mir willkommen und da bin ich gern mal Popeye .

Gruß
Daniel