Moin magnet0,

es hat mich schon einige Mühe gekostet, hier den Zusammenhang zwischen dem erhöhten Schwefelgehalt im Viehfutter bedingt durch den Ausstoß aus Braunkohlekraftwerken und unsachgemäße Düngung mit schwefelhaltigen Aminosäuren im Quark in Verbindung zu bringen.

Also Du kannst Deinen Quark unbesorgt verzehren. Wenn Du ganz sicher sein willst, lass einmal pro Jahr ein Blutbild machen und schau, ob Du evtl. im unteren Bereich liegst, was das Kupfer angeht.

Kupfer konkurriert übrigens mit Zink, so dass bei über längere Zeit erhöhter Zinksupplementation auch ein Blick auf das Kupfer geworfen werden sollte.

Viele Grüße,
Franconio