Öl zum Braten?! Kcal zählen?

[simme]

Also nicht einfach irgendwas erzählen, wenn man den Rauchpunkt von Olivenöl nicht kenn!

Ich kenne die Rauchpunkte der Öle.
Aber gutes Olivenöl ist zum scharfen braten einfach nicht geeignet und auch zu schade.
Wenn man ein Steak brät dann tut man das i.d.R sehr scharf, dafür würde ich dann schon Butterschmalz oder Kokosöl nehmen.
Außerdem wird Olivenöl beim braten häufig bitter.
Zum Gemüse dünsten kann man es freilich nehmen, da wird die Temperatur auch nicht allzuhoch.
Papsöl ist da sicher auch nicht schlecht. Hat mehr Alpha Linolensäure, also der o3 Gehalt ist höher

[simme]

Pam Cooking Spray sag ich nur

Ist doch auch nur Öl in der Sprayflache.
Da kann man genausogut einen Tropfen öl in die Pfanne geben und mit nem Küchenpapier breitwischen.

Oder gleich das Fleisch im Backofen garen.
Für micht imho die beste Lösung.