Is das Gutes Whey ?

[acro]

Nein Herkules/Edeka ist gut und günstig :-P

[-Kid-]

d aber ich sehe da nichts, was schlechte qualität verrät.

die art des wheys? haste schonmal wheykonzentrat von führenden herstellern gesehen? Es sollte schon Isolat sein Konzentrat ist die billigste und unreinste form des wheyproteins und nicht im entferntesten mit isolat vergleichbar.

[PinkyPorky]

die art des wheys? haste schonmal wheykonzentrat von führenden herstellern gesehen? Es sollte schon Isolat sein Konzentrat ist die billigste und unreinste form des wheyproteins und nicht im entferntesten mit isolat vergleichbar.

Mahlzeit auch,
stelle mich demnächst nochmal richtig vor. Was du schreibst ist nicht ganz richtig.
Konzentrat und Isolat sind sogar sehr gut miteinander vegleichbar.
Nehmen wir Hersteller X mit Molkenprotein Y. Basis ist immer Molke-flüssig.
Also das, was bei der Käseproduktion als Flüssigkeit abgfällt.
Die wird dann filtriert, dass Eiweiß also "rausgesiebt". Und dann hat man Whey Konzentrat.
Geht man einen Schritt weiter, und filtert feiner, bleiben auch Fett und Laktose hängen.
Nun hat man Isolat. Die Proteinfraktionen und die Aminosäurebilanz ist bei beiden
die gleiche.
Der einzige Unterschied sind also Fett und Laktosegehalt. Da ist ichts minderwertiges bei.
Gruß
WC

[-Kid-]

Mahlzeit auch,

Geht man einen Schritt weiter, und filtert feiner, bleiben auch Fett und Laktose hängen.
Nun hat man Isolat. Die Proteinfraktionen und die Aminosäurebilanz ist bei beiden
die gleiche.
Der einzige Unterschied sind also Fett und Laktosegehalt. Da ist ichts minderwertiges bei.
Gruß
WC

aber wenn bei hersteller x in in 100g fertigprodukt 90g Wheykonzentrat mit mehr fett und laktose drin ist habe ich logischerweise nicht so viel eiweiß wie wenn 90g Wheyisolat drin ist, oder?

wenn ich richtig informiert bin schwankt bei wheykonzentrat der proteinanteil bei 35-80%. während bei Isolat der anteil bei mindestens 90% liegt. und da ja die angaben der nährwerte, wie es auch auf jeder packung steht, schwanken kann es also sein das von meinen angeblichen 90% wheykonzentatanteil im pulver nur z.B. 50% enthalten sind, oder?

das dürfte ja dann bei isolat nicht passieren da der proteinanteil bei 90-96% liegt.

[PinkyPorky]

da hast du recht, ich wollte nur sagen, dass konzentrat nichts minderwertiges ist.
wenn einen die zusätzlichen kalorien durch fett und laktose nicht stören,
ist da eine gute alternative. meist sind die produkte ja doch wesentlich günstiger.
technisch ist bei 91% pro 100g produkt aber das ende der fahnenstange erreicht.
man könnte auch höher gehen, aber das wäre exorbitant teuer. man hat meist
5% wasser im produkt und jede menge mineralstoffe. das bekommt man nicht so leicht raus.
also ist meist alles über 91% nur lug und trug oder als trockenmasse berechnet.

ob das gekaufte produkt nur 50% eiweiß hat, obwohl vorne 90% molkenprotein draufsteht,
kannst du ja an der nährwerttabelle sehen.