Gekochte Eier als Snack?

[Rocketman]

Kochst du sie selbst? Dann nimmst du zu frische Eier, die lassen sich nicht gut schälen... warte nach dem kaufen 'ne Woche oder so und koch sie dann, geht viel besser...

Du brauchst keine Woche zu warten, du musst sie nur richtig abschrecken. Glaub mir, im Zivildienst haben wir jeden Tag knapp 400 Frühstückseier gekocht

[grem]

Kochst du sie selbst? Dann nimmst du zu frische Eier, die lassen sich nicht gut schälen... warte nach dem kaufen 'ne Woche oder so und koch sie dann, geht viel besser...

Ja, ich koche sie immer selbst, weil ich es auch hasse, wenn sie zu hart sind.
Und du meinst es hilft, wenn sie ´ne Woche alt sind (habe das auch mal in ´nem Fred von PhilippAlex gelesen)?
Das stand auch Abschrecken, ältere Eier, Bioeier, etc....

Du brauchst keine Woche zu warten, du musst sie nur richtig abschrecken. Glaub mir, im Zivildienst haben wir jeden Tag knapp 400 Frühstückseier gekocht

Habe ich auch schon erfolglos probiert.
6 Eier abgekocht, 3 davon abgeschreckt: keinerlei Unterschied.

[cyberknight]

Soweit ich weiss (und meiner Erfahrung nach) bringt Abschrecken nix, es hängt vom Alter der Eier ab... einfach keine ganz frischen verwenden sondern einige Tage warten.

[grem]

Soweit ich weiss (und meiner Erfahrung nach) bringt Abschrecken nix, es hängt vom Alter der Eier ab... einfach keine ganz frischen verwendet sondern einige Tage warten.

Dann muss ich jetzt erst mal ordentlich Einkaufen gehen und werde es mal ausprobieren.

[darkwing]

Eier sind super. Eigentlich ist es gut, dass sie noch einen schlechten Ruf in der Bevölkerung haben. Wenn man den Durchschnittsdeutschen fragt, sagt der sowieso gleich: "Eier? Oh ne nicht zu viel. Da krieg ich Cholesterin"

Ja, Eier haben viel Cholesterin. Aber das wird vom Körper nicht aufgenommen. Das die schlecht für die Cholesterinwerte des Menschen seien, war nur eine Annahmen, die sich schön durch die Medien verbreitet hat.

Inzwischen gibt es Studien, bei denen sie die Blutwerte der Bauern, die täglich 1-2 Eier gegessen haben, über längeren Zeitraum gemessen haben. Die hatten in der Regel gute Cholesterinwerte.
Ein Zusammenhang vom Cholesterin in den Eiern und den negativen Einfluss auf den Cholesterinwert des Menschen konnte demnach nicht hergestellt werden.


Eier sind einfach Spitze. Biologische Wertigkeit von 100, viel Vitamin E, enthält fast alle Vitamine.

Ich hab übrigends gelesen, dass Abschrecken keinen Sinn macht. Dadurch lassen sich die Eier nicht besser pellen und Schadstoffe bilden sich sogar bei abgeschreckten Eiern schneller.


Naja aber der Geruch beim furzen... Wäre auch zu schön, wenn es keinen Haken gäbe

[daw666]

naja, und dann gabs da noch die Studie die besagte dass 80 % aller Studien eh falsch sind...

[E-Raser]

Ich hab übrigends gelesen, dass Abschrecken keinen Sinn macht.

Ist auch richtig so. Durch das Abschrecken soll nur der Garprozess unterbrochen/beendet werden.
Das leichte Abschälen liegt wirklich nur am Alter der Eier. Je Älter desto leichter...