Milch bzw. Milchprodukte (auch der beliebte Joghurt ist nichts anderes als geronnene Milch) enthalten nicht nur Carbs, welche die AD stören. Milch selbst wirkt sehr stark insulinogen. Laut Loren Cordain soll Milch einen stärkeren Insulinsausstoß verursachen als Einfachzucker. Daher empfiehlt er für die Paleo-Diät auf Milch als "neues" Lebensmittel zu verzichten. Etwas Milch in den Kaffee ist OK, aber mehr nicht bei AD.