Der Ich-hab-ne-blöde-Frage-aber-will-keinen-eigenen-Fred-aufmachen-Fred

[DasMaßallerDinge]

Okay danke euch. Kann jetzt wieder beruhigt zu Nudeln greifen. Muss wohl doch nicht das Nudelwasser trinken

Mir wurde gesagt es sei besser das tiefgekühlte Gemüse direkt aus der Tiefkühltruhe ins Wasser zu kippen! Weiß aber nicht, ob das ideal ist...


Lg

[EISENVETERAN]

da hätt ich gleich mal ne frage zu,
ist es sinnvoller tk Gemüse ein tag vorher auftauen zu lassen und dann zu garen, oder gleich tiefgekühlt in nen topf zu hauen und länger zu garen?

glaub kannst dir selbst beantwoten?=D.
Wuerde immer auftauen,dass mach ich auch mit Fleisch u.fisch.
Spart nebenbei auch Strom.

[simme]

da hätt ich gleich mal ne frage zu,
ist es sinnvoller tk Gemüse ein tag vorher auftauen zu lassen und dann zu garen, oder gleich tiefgekühlt in nen topf zu hauen und länger zu garen?

kommt drauf an.
Einen 450g Block Spinat lege ich den Abend vorher in den Kühlschrank, denn sonst stehst du 20min am Herd um das Ding überhaup aufzutauen.

Brokkoli z.B., lege ich 1-2 Stunden vorher raus und tu den dann für 5min in die Mikrowelle
Den schmeiße ich dann noch 1-2 Minten mit zu meinem Fleisch in die Pfanne und gut is

in Wasser garen mache ich mit keinem Gemüse

[DasMaßallerDinge]

Tötet die Mikrowelle nicht die ganzen Nährstoffe im Brokkoli ?!

[Pojtek]

Dazu gibt's sehr unterschiedliche Meinungen, teilweise wird die Mikrowelle richtig verteufelt: "Das wirklich Hinterhältige beim Garen in der Mikrowelle ist, dass das Essen scheinbar noch dasselbe ist, doch auf der Ebene der Zellen ist es, als habe ein Atomkrieg stattgefunden. "
Das meiste ist völlig sinnfrei und ohne rationale Begründung.

Das hier halte ich für seriös, unter anderem auch die Meinung der Deutsche Gesellschaft für Ernährung:
http://www.rundschau-online.de/magaz...,15408196.html

[Seyamak]

muskelriss nicht auskuriert?

Nein hatte keinen Muskelriss bisher

Hab direkt noch ne Frage:
Warum schwören soviele auf Instant Haferflocken, wo ist der Unterschied zu normalen Haferflocken???

[*Teufel*]

naja ich würde bei kernigen Haferflocken bleiben...

duaert länger die verdaung

Schmelzflocken ist schon zerkleinert und geht schnell die Verdaung

achja schmecken aber Besser^^

[simme]

Tötet die Mikrowelle nicht die ganzen Nährstoffe im Brokkoli ?!

nein.
Mikrowellenstrahlen sind nicht radioaktiv oder sonstwas

[*Tiger91*]

nein.
Mikrowellenstrahlen sind nicht radioaktiv oder sonstwas

Wenn ich es richtig weiß, dann bringen die Wellen einfach nur die Wassermoleküle zum Schwingen, dadurch entsteht dann Reibung. Deswegen verbrennt man sich bei Obst und Gemüse wohl auch so die Frezze im Verhältnis mit anderen Lebensmitteln.

Ob das jetzt heißer wird wie sonstiges Kochen oder garen, keine Ahnung ich war nie gut in Physik

[NoTeaForMe]

Naja da die Erwärmung nun einmal auf dem Durchdringen der Lebensmittel mit einer Welle basiert, kommt es bei der Mikro eben immer so dem Phänomen, dass die erwärmten Speisen punktuell sehr heiß werden. Diese Wärme muss sich dann erst verteilen (deshalb soll man ja immer zwischendurch mal umrühren oder eben solche "Dampfgarschüsseln" verwenden). An diesen Punkten kann es natülich schon zur Zerstörung wertvoller Inhaltsstoffe kommen. Aber so lange du das Gemüse nicht 30 Minuten bei Volldampf behandelst, sollte der Verlust eigentlich nicht wirklich so hoch sein.