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Blutgruppen-DiÃ¤t: Unsinn oder nicht?

Geschrieben/Gepostet am 11. November 2000 von BBSzene Team

Originalartikel http://www.aerztezeitung.de


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"DiÃ¤t-Geheimnis entschlÃ¼sselt", schrieb die "Bild"-Zeitung vor einigen Monaten in fast fÃ¼nf Zentimeter groÃŸen Buchstaben auf der Titelseite. Und in einer mehrteiligen Serie klÃ¤rte sie Millionen Leser auf: "ErnÃ¤hrungs-Sensation: Ihr Blut entscheidet, wie schnell Sie abnehmen". Es ging um das Blutgruppen-Konzept, mit dem seit 1996 der amerikanische Mediziner Peter dÂ´Adamo Furore macht. Seine These: Von der Blutgruppe hÃ¤ngt es unter anderem ab, wie gut man welche Lebensmittel vertrÃ¤gt, fÃ¼r welche Art von Sport man am besten geeignet ist, wie man auf StreÃŸ reagiert oder wie man mit Krankheiten fertig wird oder wie man Krankheiten vorbeugt. Der Deutschen Gesellschaft fÃ¼r ErnÃ¤hrung ist das alles aber ganz und gar nicht geheuer. Die Blutgruppen-DiÃ¤t nach dÂ´Adamo sei Unsinn, lieÃŸ sie im Sommer dieses Jahres erklÃ¤ren. Die "Ã„rzte Zeitung" hat den Immunbiologen Prof. Gerhard Uhlenbruck aus KÃ¶ln befragt: Was kÃ¶nnte dran sein an der Blutgruppen-DiÃ¤t? Uhlenbruck ist Lektinforscher, und auf dem Weg Ã¼ber die Lektine soll die neue DiÃ¤t funktionieren. Mit Uhlenbruck gesprochen hat Anita HeÃŸmann-Kosaris.

Ã„rzte Zeitung: In der Diskussion um die Blutgruppen-DiÃ¤t ist immer wieder von Lektinen die Rede. Was genau sind eigentlich Lektine?

Uhlenbruck: Lektine sind EiweiÃŸe oder auch Glykoproteine, die an Kohlenhydrate binden oder die mit Substanzen eine Verbindung eingehen, die bestimmte Kohlenhydratstrukturen aufweisen. Wenn diese Substanzen - es handelt sich hier um Glykokonjugate, Glykolipide und Glykoproteine - lÃ¶slich sind, kommt es bei der Verbindung zu einer PrÃ¤zipitation, sie werden also ausgefÃ¤llt. Wenn die Substanzen Bestandteil der ZelloberflÃ¤chen sind, kommt es zur Agglutination, das heiÃŸt, die Zellen verklumpen.

Ã„rzte Zeitung: Und wo kommen die Lektine vor?

Uhlenbruck: Praktisch Ã¼berall, in Pflanzen, Bakterien, Tieren und Menschen. An ZellwÃ¤nden und in FlÃ¼ssigkeit gelÃ¶st. Wir haben in unserem Serum zum Beispiel neben anderen Lektinen das Mannose-bindende Lektin, das mit mehreren verschiedenen Bakterien reagiert. Das ist eine sehr sinnvolle Sache: Wenn Bakterien ins Blut gelangen, werden sie auf diese Weise abgefangen. Man kann mit Lektinen auch Bakterien klassifizieren, da auch Bakterien an der OberflÃ¤che. Kohlenhydratstrukturen haben.

Ã„rzte Zeitung: Was haben die Lektine mit den Blutgruppen zu tun? Haben Menschen je nach Blutgruppe unterschiedliche Lektine oder reagieren die je nach Blutgruppe anders?
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