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Dachte höherer DE bedeutet schneller verfügbar.
Von 15 Min bei DE 19 bis zu 2 Stunden bei DE 6 ist zu lesen.

Gibt es bei gleichem DE noch Unterschiede?

Hallo,

ich hätte gerne gewußt, ob es bei Maltodextrin, wenn es sich um das selbe Dextrose-Äquivalent handelt, noch qualitative Unterschiede gibt.
Wenn ich beispielsweise Malto 19 möchte, welches...