Frage zu Spargel

**Nordmann979** · 29.07.2005, 16:29

Hallo an alle hier!

Spargel hat ja bekanntlich eine leicht entwässernde und entschlackende Wirkung. Ich würde gern mal wissen ob diese Wirkung bei konservierten Spargel flöten geht.
Also mir ist schon klar, dass frischer Spargel besser, gesünder, etc. ist.
Vielleicht weiß auch jemand, was in Spargel diese Wirkung hervorruft.

Vielen Dank im Vorraus, Gruß Nordmann!

**xtr1606** · 29.07.2005, 16:46

du meinst sicherlich den spargel in gläsern, keine sorge es sind noch genügend nährstoffe enthalten und auch die entwässernde wirkung bleibt erhalten

zur frage :

In Spargel steckt zudem viel Asparaginsäure. Diese Substanz regt den Stoffwechsel an, die Organe werden somit besser "durchgespült"; das heißt, mehr Giftstoffe werden über den Urin ausgeschwemmt. Die Asparaginsäure im Spargel zerfällt im Körper zu so genannten Disulfiden (Schwefelverbindungen). Diese Schwefelverbindungen sind übrigens für den unangenehmen Geruch des Urins nach dem Spargelessen verantwortlich.