Die Behauptung, Proteinpulver wäre (nur) ein Nahrungsergänzungsmittel finde ich absurd.

Was genau fehlt dem Proteinpulver zum Nahrungsmittel?

Etwa Wasser?

Ja, idR* nur Wasser.

Bspw sehr mageres Fleisch: nimmt man das Wasser weg, ergibt sich ein Proteinkonzentrat von ca 90%.

Dadurch wird es also schwupps zum NEM? Nö.

Magerquark? Dehydriert ist es ein Proteinkonzentrat von ca 73%. Damit ein NEM?

Richtig ist, Proteinpulver ist ein mageres und KH armes, dehydriertes Nahrungsmittel (vergleichbar Trockenobst), kein NEM.

Dementsprechend spricht nichts dagegen, es genau in diesem Sinne zu handhaben; man kann (wenn man kann) davon essen, wie einem beliebt, und anstelle anderer Nahrung, wie zB Fleisch, konsumieren.

*Proteinkonzentrate aus Nahrungsmitteln, wie Milch, Pflanzen usw.