rezept: putenspiesse fuer die pfanne und den grill

[-|megaman|-]

moin,

hier mal ein rezept, dass ich gerade eben ausprobiert und fuer gut befunden habe:

fuer ca. 20 kleine spiesse:

1kg putenbrust
1 ananas
1 gemuesezwiebel
curry (scharf)
chilipulver
salz
pfeffer
olivenoel

aus dem oel und den gewuerzen (menge je nach geschmack) eine marinade zubereiten. die pute in spiessgeeignete stuecke schneiden und mit der marinade vermengen. das ganze dann fuer ein paar stunden in den kuehlschrank.
waehrenddessen die zwiebel und die ananas ebenfalls in spiessgerechte stuecke schneiden.
ist das fleisch angemessen lang mariniert worden, einfach die fleisch-, ananas- und zwiebelstuecke abwechselnd auf einen holzspiess (15 bis 20 cm lang) stecken und langsam braten.

die spiesse schmecken warm sehr gut mit reis und mangochutney, koennen aber auch kalt zum fernsehen vertilgt werden.

freundliche gruesse

[MomAn]

eines von mir:

putenstücke mit chili würzen + paprika + tomate + light käse aufspießen ; anbraten am besten in oliven öl mit eingelegtem knoblauch - das schmeckt so hammer gut. einmal gegessen, hab noch nie nach dem öl gesucht. erinnerst mich aber grad dran, tiger morgen mal zum aldi.