Hey Leute.

Da ich in meinen Berechnungen für die Ernährungspläne logischerweise immer das Rohgewicht verwende (zB 200g Pute) würde mich interessieren, wie hoch in etwa der mittlere Gewichtsverlust bei euch beim Braten ist.
Ich brate die Putenbrust (ca. 1 kg) immer im Ganzen scharf an und schiebe sie dann ins Rohr. So wird sie richtig zart und bleibt saftig. Schneide mir dann jedes Mal die gewünschte Menge runter, die ich brauche; dH ich wiege das Fleisch nicht im rohen Zustand ab und brate es dann. Mir ist aufgefallen, dass der Gewichtsunterschied doch sehr hoch ist (um die 40%).


Liebe Grüße