Protein Kekse

[Andy84]

Hallo zusammen,

ich mein ich hab hier mal was gelesen das man sich so kekse backen kann mit eiweißpulver.

finde aber leider in der suche nix.

Hat jemand da ein rezept oder schonmal ausprobiert?
würd mich brennend interessieren

[Renton11]

Kann man mit Sicherheit machen das Problem ist nur das Du das Eiweiß bei der Hitze denaturierst und es danach vieleicht nicht mehr ganz den Wert hat wie vorher.
Das heißt nimm nicht das beste Eiweiß dafür sondern was günstiges.


MfG Rico

[Vinni_D.]

Versuchs mal hier:

http://www.bambamscorner.com/rezepte/kuchen.html

Einen Haken hat die Sache aber, die proteinhaltigen Nachtische sind noch in Arbeit. Sind aber trotzdem ganz nette Rezepte (bes. Hauptgerichte) dabei.

Ansonsten noch`n Tip: Ich mach ab und Pfannkuchen mit Bananen-oder Kokoseiweißpulver statt Mehl. Geht auch im Waffeleisen. Hab ich sogar mal während einer Fettdiät gemacht. Nur statt milch dann halt Mineralwasser und n Bisschen Leinöl oder ähnliches nehmen.

[rettichwesen]

...das Problem ist nur das Du das Eiweiß bei der Hitze denaturierst und es danach vieleicht nicht mehr ganz den Wert hat wie vorher...
MfG Rico

richtig, der koerper kann es naehmlich BESSER aufnehmen....

[Renton11]

Achso genau deshalb werben alle Wheyhersteller damit das sie ein schonendes Verfahren benutzen bei dem nicht unnötig viel Hitze benutzt wird.
Wir sind hier nicht bei Eiern.


MfG Rico

[DerRabauke]

Was genau ist denn Denaturierung? Denkt mal scharf drüber nach und urteilt dann nochmals.

[DerRabauke]

Achso genau deshalb werben alle Wheyhersteller damit das sie ein schonendes Verfahren benutzen bei dem nicht unnötig viel Hitze benutzt wird.
Wir sind hier nicht bei Eiern.


MfG Rico

Und nur weil geworben wird hat das auch wirklich einen tiefergehenden Grund/Sinn?
Mit irgendwas muss doch geworben werden, und da eine hohe Rohstoffqualität ja mittlerweile im Marketing ein Standart ist, muss man eben auf Exoten wie die Herstellung zurückgreifen.

[Krystian]

Außerdem wozu kekse backen,wenn man sich ordentlich thunfisch reinknallen kann und dass ohne irgendwas zusammen zu mischen!
Backen kannst du mit,ist aber Zeitaufwendig!

[Nick J.C.]

Außerdem wozu kekse backen,wenn man sich ordentlich thunfisch reinknallen kann und dass ohne irgendwas zusammen zu mischen!
Backen kannst du mit,ist aber Zeitaufwendig!

Weils besser schmeckt...?!

[Krystian]

Naja gut man kann sich welch evorbácken,aber trotzdem backen ist etwas Mädchenhaft,bestimmt noch mit so nem Kittel