Undichte Eier?

[nasab]

Wenn ich hartgekochte Eier mache dann passiert es immer wieder, dass aus manchen Eiern im Wasser kleine Bläschen hochsteigen. Sind die dann undicht und nicht essbar? Das passiert nämlich jedes Mal. Es kann doch nicht sein, dass von 6 Eiern 30% undicht sind und nicht genießbar sind.

[Night-walker]

Du stichst sie aber vor dem Kochen an, oder?

Eier sind ungeniessbar, wenn sie im Topf an der Oberfläche treiben. Oder sich im Wasser aufrichten, obwohl sie dann hartgekocht noch geniessbar sind.

[nasab]

Nein, wieso soll man die anstechen? Dann kommt doch alles raus.

Also an der Oberfläche schwimmen sie nicht aber aus manchem kommen halt Luftblasen.

[Night-walker]

Du solltest Eier an der Basis anpieksen, ansonsten dehnt sich die Luft im Innern aus und sie platzen.
Da fällt mir ein, wenn Du sie anpiekst kommen ja auch Luftbläschen.

[ilpadre]

Schonmal auf die Idee gekommen, dass in den Poren der Schale vielleicht Luft ist, die beim Erhitzen entweicht?

Nicht überall lauern Keime, Tod und Verderben.

[nasab]

Also bei mir platzen die eigentlich nie. Komisch...

Und außerdem steigen die Luftblasen die ganze Zeit über hoch! Wenn es nur um Luft in der Schale ginge dann wäre das ja sicher eine ganz geringe Luftmenge und die müsste ja irgendwann mal erschöpft sein. Aber bei mir steigen die ganze Zeit Blasen hoch.

[Night-walker]

Schonmal auf die Idee gekommen, dass in den Poren der Schale vielleicht Luft ist, die beim Erhitzen entweicht?

Nicht überall lauern Keime, Tod und Verderben.

Das Höllenfeuer für Deine Unsterbliche Seele lauert hinter jeder Ecke...ähmm Eierschale

[FatalError]

Ich kenne das nur aus der Badewanne....wenn ich furze,dann blubbert es an den Eiern vorbei...fühlt sich witzig an ! ^^

[ilpadre]

Aber bei mir steigen die ganze Zeit Blasen hoch.

Das soll bei kochendem Wasser übrigens gelegentlich der Fall sein.

[nasab]

Das soll bei kochendem Wasser übrigens gelegentlich der Fall sein.

die blasen kommen aber aus den eiern!