Proteingehalt Tiefkühl hähnchenbrust

[Lattenkasper]

Hi leute! ich fress in letzter zeit gerne diese tiefkühl-hähnchenbrustfilets außem marktkauf. eine packung davon hat ein füllgewicht von 500g, wovon 8%flüssigwürzung sind. bleiben also 460g fleisch. der angegebene proteingehalt liegt bei 21g pro 100g. wenn ich also ne kommplette packung futter müsste ich 96,6g eiweiß zu mir nehmen, oder? kommt das so hin oder hab ich was vergessen?

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Wenn's doch so hinten drauf steht....

Was ein unnötiger Thread !

[Lattenkasper]

ich wollte wissen ob das fleisch eventuell durchs einfrieren mehr wasser hat, bleibt nämlich nach dem braten nicht grad viel übrig.

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Is doch völlig normal, das beim anbraten Pute/Hühnchen von der Optik/Größe her kleiner wird...obs am Wasser liegt keine Ahnung...
Also ich packe immer soviel in die Pfanne wie geht...nach 5 Minuten kann man meist noch nen Stücken dazu werfen weil neuer Platz da ist !


UND DU HAST ÜBRIGENS NICHT NACH DEM WASSER SONDERN NACH DEM PROTEINGEHALT GEFRAGT !

[Lattenkasper]

ja aber durch das wasser verliert das fleisch ja auch an gewicht. haben die ursprünglichen 100g 21g eiweiß oder 100g von dem was übrig bleibt?

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Nährwerte zählen immer für Produkt wie du es kaufst, also in dem Fall tiefgekühlt.
Wenn allerdings auf der Verpackung was ähnliches sthet wie "Nährwerte nach der Zubereitung..." dann zählen diese...ist ja wie bei Reis.

100 Gramm Reis trocken, ergeben gekocht über 300 Gramm Reis glaub ich...die 100 Gr. trocken haben dann die gleichen Werte wie die 300 gekochten Gr., sind ja nur durchs Wasserziehen aufgequollen und haben mehr Gewicht.

[cusumano]

Fleisch mit minderwertiger Qualität haben eine Menge Wasser an sich. Kauf dir mal das Fleisch bei einem guten Metzger, da schrumpft beim braten wesentlich wenig zusammen und du hast auch kein Wasser in der Pfanne.

[hantelwerfer]

genau den selben thread wollte ich auch aufmachen...

auf der packung stehen keine nährwerte

wieviel eiweiss hatt hähnchenbrust?