Minutensteaks vom schwein

[Markus.C]

Hallo zusammen,

seid kurzem beschäftigt mich folgende Frage... kennt jemand die Nährwerte von Minutenstaks? Leider stehen dort wo ich sie kaufe keine Angaben drauf. Geschmacklich finde ich sie viel besser als Pute oder sonstiges Geflügel... Ist das Minutensteak protein und fettmäßig eine gute Alternative zu Geflügel?

[Tisc]

Schweinesteak (selbst zuber.)

Hauptnährstoffe pro 100 g
Kalorien: 145 kcal
Kilojoule: 606 kj
Wasser: 64728 mg
Eiweiß: 30.783 g
Fett: 2.17 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 1211 mg
Kohlenhydrate: 0.125 g
davon Zucker: 119 mg
Ballaststoffe: 32 mg
Alkohol: 0 mg
Broteinheiten: 0 BE
Gesamtkochsalz: 723 mg
Übliche Portion: 150 Gramm

Vitamine pro 100 g
Vitamin A: 7 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 413 µg
Vitamin K: 21 µg
Vitamin B1: 1103 µg
Vitamin B2: 332 µg
Niacin (Vitamin B3): 6489 µg
Pantothensäure (Vitamin B5): 909 µg
Vitamin B6: 577 µg
Biotin (Vitamin B7): 7 µg
Folsäure (Vitamin B9): 1 µg
Vitamin B12: 3 µg
Vitamin C: 0 µg

Mineralstoffe pro 100 g
Natrium: 325 mg
Kalium: 331 mg
Calcium: 6 mg
Magnesium: 30 mg
Phosphor: 211 mg
Schwefel: 222 mg
Chlor: 439 mg

Spurenelemente pro 100 g
Eisen: 1521 µg
Zink: 2598 µg
Kupfer: 73 µg
Mangan: 106 µg
Fluor: 81 µg
Iod: 1 µg

Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
Einfachzucker (Monosaccharide): 114 mg
davon Traubenzucker (Glucose): 63 mg
davon Fruchtzucker (Fructose): 51 mg
davon Schleimzucker (Galactose): 0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide): 5 mg
davon Rübenzucker (Saccharose): 5 mg
davon Malzzucker (Maltose): 0 mg
davon Milchzucker (Lactose): 0 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide): 6 mg
davon Stärke: 6 mg

Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
Wasserlösliche Ballaststoffe: 9 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe: 22 mg

Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
Essentielle Aminosäuren: 15788 mg
Nichtessentielle Aminosäuren: 13764 mg
Harnsäure: 209 mg
Purin-H: 70 mg

Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 763 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 985 mg
davon Linolsäure: 163 mg
davon Linolensäure: 20 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 226 mg
Cholesterien: 85 mg

[Nessie]

Auf der Packung steht 124 kalorien, 0KH, Eiweiss 22g, Fett 4g

Wobei die Angaben oft von Laden zu Laden variieren ???

[TobStar]

Finde es auch sehr gut.
Wenn es wirklich mager ist und du sonst keine Angaben hast würde ich mit 5g Fett/100g rechnen.

[Tisc]

Hier mal zum Vergleich die Werte vom Rindersteak

Rindersteak mit Kräuterbutter (Restaurant)

Hauptnährstoffe pro 100 g
Kalorien: 285 kcal
Kilojoule: 1194 kj
Wasser: 52363 mg
Eiweiß: 24.102 g
Fett: 20.871 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 7909 mg
Kohlenhydrate: 0.693 g
davon Zucker: 665 mg
Ballaststoffe: 172 mg
Alkohol: 0 mg
Broteinheiten: 0 BE
Gesamtkochsalz: 776 mg
Übliche Portion: 250 Gramm

Vitamine pro 100 g
Vitamin A: 149 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 784 µg
Vitamin K: 38 µg
Vitamin B1: 91 µg
Vitamin B2: 186 µg
Niacin (Vitamin B3): 4854 µg
Pantothensäure (Vitamin B5): 336 µg
Vitamin B6: 175 µg
Biotin (Vitamin B7): 3 µg
Folsäure (Vitamin B9): 2 µg
Vitamin B12: 4 µg
Vitamin C: 2129 µg

Mineralstoffe pro 100 g
Natrium: 305 mg
Kalium: 281 mg
Calcium: 12 mg
Magnesium: 23 mg
Phosphor: 158 mg
Schwefel: 167 mg
Chlor: 492 mg

Spurenelemente pro 100 g
Eisen: 2237 µg
Zink: 4063 µg
Kupfer: 95 µg
Mangan: 73 µg
Fluor: 90 µg
Iod: 1 µg

Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
Einfachzucker (Monosaccharide): 470 mg
davon Traubenzucker (Glucose): 227 mg
davon Fruchtzucker (Fructose): 243 mg
davon Schleimzucker (Galactose): 0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide): 195 mg
davon Rübenzucker (Saccharose): 84 mg
davon Malzzucker (Maltose): 0 mg
davon Milchzucker (Lactose): 111 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide): 28 mg
davon Stärke: 28 mg

Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
Wasserlösliche Ballaststoffe: 54 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe: 117 mg

Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
Essentielle Aminosäuren: 13039 mg
Nichtessentielle Aminosäuren: 10553 mg
Harnsäure: 116 mg
Purin-H: 39 mg

Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 11718 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7089 mg
davon Linolsäure: 513 mg
davon Linolensäure: 264 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 820 mg
Cholesterien: 111 mg

[Tisc]

Und hier im Vergleich Hähnchenbrustfilet.

Hähnchenbrustfilets gebraten (Restaurant)

Hauptnährstoffe pro 100 g
Kalorien: 111 kcal
Kilojoule: 464 kj
Wasser: 71244 mg
Eiweiß: 25.173 g
Fett: 0.843 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 543 mg
Kohlenhydrate: 0.269 g
davon Zucker: 260 mg
Ballaststoffe: 504 mg
Alkohol: 0 mg
Broteinheiten: 0 BE
Gesamtkochsalz: 676 mg
Übliche Portion: 250 Gramm

Vitamine pro 100 g
Vitamin A: 29 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 334 µg
Vitamin K: 41 µg
Vitamin B1: 72 µg
Vitamin B2: 91 µg
Niacin (Vitamin B3): 8064 µg
Pantothensäure (Vitamin B5): 654 µg
Vitamin B6: 435 µg
Biotin (Vitamin B7): 1 µg
Folsäure (Vitamin B9): 5 µg
Vitamin B12: 0 µg
Vitamin C: 3549 µg

Mineralstoffe pro 100 g
Natrium: 283 mg
Kalium: 361 mg
Calcium: 26 mg
Magnesium: 30 mg
Phosphor: 213 mg
Schwefel: 202 mg
Chlor: 410 mg

Spurenelemente pro 100 g
Eisen: 690 µg
Zink: 688 µg
Kupfer: 133 µg
Mangan: 58 µg
Fluor: 48 µg
Iod: 0 µg

Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
Einfachzucker (Monosaccharide): 232 mg
davon Traubenzucker (Glucose): 123 mg
davon Fruchtzucker (Fructose): 109 mg
davon Schleimzucker (Galactose): 0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide): 28 mg
davon Rübenzucker (Saccharose): 28 mg
davon Malzzucker (Maltose): 0 mg
davon Milchzucker (Lactose): 0 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide): 9 mg
davon Stärke: 9 mg

Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
Wasserlösliche Ballaststoffe: 151 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe: 353 mg

Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
Essentielle Aminosäuren: 13105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren: 10796 mg
Harnsäure: 198 mg
Purin-H: 66 mg

Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 243 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 317 mg
davon Linolsäure: 178 mg
davon Linolensäure: 26 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 226 mg
Cholesterien: 72 mg

[Masochist]

@ tisc
woher nimmst du diesen genauen tabellen?
thx
gx