Nudeln??

[CooLguy007]

Hi Leuts,
pro 100g (ungekocht):
352kcal
13,5g EW
68,1g KH
2,8g Fat

pro Portion 75g (gekocht):
110kcal
4,2g EW
21,4g KH
0,9g Fat

Mir ist durchaus bewusst das sich Nudeln mit Wasser aufsagen.
Ich will nur wissen ob die Nudeln an Nährwerten durch das Abkochen verlieren?
Ich hab mir vorhin mal 100g ungekochte Nudeln abgewogen, hab die dann abgekocht und es waren am Ende 220g.
So welche Nährwerte soll ich jetzt für meine EP aufschreiben die ungekochten oder die gekochten? ...
Danke im Vorraus.

[keamo]

Wo sollen den die Nehrwerte deienr Meinung nach den hin??
Das Volumen andert sich. sonst nichts.

Also, 100g Unkekocht entsprechen 350 kcal (als Beispiel)
Gekocht saugen sie sich mit wasser voll und aus 100g Unkekocht werden von mir aus 200g Gekocht, dann haben die 200 g 350 kcal!
Verstanden was ich meine??


Lediglich das Volumen der Nudeln ändert sich. Die Nährwerte bleiben gleich.

Wenn also 100g Gekochte Nudeln ißt, hast demzufolge 175 kacl gegessen.
Verstanden??


Hoffe ich hab das einigermaßen Verständnisvoll rübergebracht

[CooLguy007]

ja ok schon verstanden danke dir ^^

[Feel the pain]

Wo sollen den die Nehrwerte deienr Meinung nach den hin??
Das Volumen andert sich. sonst nichts.

Also, 100g Unkekocht entsprechen 350 kcal (als Beispiel)
Gekocht saugen sie sich mit wasser voll und aus 100g Unkekocht werden von mir aus 200g Gekocht, dann haben die 200 g 350 kcal!
Verstanden was ich meine??


Lediglich das Volumen der Nudeln ändert sich. Die Nährwerte bleiben gleich.

Wenn also 100g Gekochte Nudeln ißt, hast demzufolge 175 kacl gegessen.
Verstanden??


Hoffe ich hab das einigermaßen Verständnisvoll rübergebracht

stimmt nicht ganz, schonmal nudelwasser weggeschüttet nachm kochen?
genau, es ist ganz trübe von der stärke, die die nudeln verloren haben...
es ist nicht viel, ich kann dir auch nich sagen, wieviel %, aber ein geringer prozentsatz geht verloren beim kochen.
beim kochbeutelreis genauso.
vorsicht, bei normalem reis nich, da verkocht das wasser ja komplett

[CooLguy007]

aso aber ist halt gering oder?

[keamo]

aso aber ist halt gering oder?

Mach dir da mal keinen Kopf.
Es ist wirklich gering!

Ich weiß im Augenblick die Quelle nicht mehr. Aber evt find ich es wieder. Dann geb ich nochman info.
Aber fällt nicht wirklich ins Gewicht!!

[keamo]

http://www.bambamscorner.com/ernaehr...q/ernfaq1.html


So da steht es drin, dass sich bei Nudeln und Reis lediglich das Volumen ändert jedoch keine (miniminimalst) Nährwert verlieren.

[__exploited__]

Interessante Frage.

Ich esse auch viel Nudeln hab mir heut Nachmittag wieder einen großen Topf gekocht, da morgen welche übrig sein werden, werde ich sie wieder braten in der Pfanne, das tu ich auch sehr gern, mit etwas Schinken.

Verlieren die Nudeln dort sehr viel?