Tofu

[ich018]

Habt ihr gute Rezepte?

[veganmuscle]

Tofu ist immer gut mit Bohnen. => ergibt ein sehr hochwertiges Protein.

Besser im Geschmack als Tofu ist Seitan oder Sojagranulat.

[Short But Sweet]

Tofu ist immer gut mit Bohnen. => ergibt ein sehr hochwertiges Protein.

Besser im Geschmack als Tofu ist Seitan oder Sojagranulat.

Würd ich so nicht unterschreiben, da beides ansich ja geschmacksneutral ist.
Lediglich in der Konsistenz liegen Unterschiede. Seitan ist halt bedeutend bissfester.

@TE: Ich würde ihn einfach mit etwas Oliven- oder Erdnussöl anbraten, und dann auf Küchenrolle "austropfenlassen". Passt sowohl zu Salaten als auch z.B. zu gedämpftem Gemüse und Reis/Nudeln.
Nen Schuss Sojasoße und nen Schlag Sambal dazu fertig.

Falls dir das zu fad ist, marinier in vorher mit etwas Öl und ein paar Kräutern. Wobei sich zum marinieren in der Tat Seitan oder Sojagranulat besser eignet. Daraus kann man dann z.B. auch feine Gemüsespiesse machen.