Was passiert wenn ich Essen einfriere?

[JoeFit]

Aber wenn ich das Fleisch vorher durchbrate dann dürfte das Thema Salmonellen vom Tisch sein. Wenn die Hygiene beim abpacken stimmt! Weil wir gerade beim Thema braten sind verliert zum Beispiel Fleisch durch braten an Wertigkeit? Man weiß ja das Fett durch starkes erhitzen transformieren können und dann nicht mehr so gesund sind kann so was auch bei Proteinquellen passieren?

JoeFit

[Waleuter]

Bei Minusgraden überleben zwar die vorhandenen Salmonellen, aber es bilden sich keine neue und wenn er das Fleisch vorher brät dann gibt es nicht mal Salmonellen die überleben könnten.
Außerdem macht er sich das Essen sicherlich vor dem Verzehr nochmal in der Mikro oder so warm denk ich mal.

[Legomeister]

Meine Frau kocht schon immer vor und friert so ziemlich alles ein, damit ich während der Arbeit nicht verhungern muß (wir haben auf der Arbeitsstelle eine Mikrowelle). Hat in all den Jahren noch nie Probleme gegeben!