Kokosmilchexperten gefragt...

[C.W.]

Hallo Leute, bisher habe ich immer gedacht, dass Koksmilch eigentlich fettarm sei..bis ich auf meine Dose geschaut habe..da stand pro 100ml, 21g Fett??!!!!!! Und im Internet steht immer nur mit 0,2g Fett pro 100ml...

Blick das jetzt nicht?? Gibt es da einen Unterschied bei Kokosmilch cremig mit(65% Kokosflesich)- und Kokosmilch (mit 48% Kokosfleisch)??

Weiß jemand von euch die Nährwertangaben von Kokosmilk MIT 48% KOKOSFLEISCH?? Bei mir steht da nix drauf und gegoogelt habe ich auch schon..

[VVVVV]

Du darfst nicht das Kokoswasser (flüssiger Inhalt der Kokosnuss) und die Kokosmilch (pürriertes Fruchtfleisch der Kokosnuss mit etwas Kokoswasser) verwechseln. Letzteres ist das, was Du in den Dose bekommst. Die genauen Mischverhältnisse hängen wohl vom jeweiligen Hersteller ab.
Ich nenne das Zeug die "Sahne Südostasiens" und finde es persönlich absolut ekelhaft

Gruß

[C.W.]

hmmmm und ich steh total auf Kokos...MIIAM.. Geschmäcker sind halt doch verschieden...
Ich mach immer Chinesisch Essen damit, denn nur so bekomm ich mein Puten runter..

PS: hat sich übrigens erledigt..ich habe direkt den Hersteller gefragt und ne korrekte Antwort erhalten!

[Icecubic]

Wie wärs wenn du sie mal postest

[C.W.]

OK..Bekommst ne PN

[TBass]

kannst du es evtl hier posten? würde mich auch mal interessieren

[t-killa]

Ich esse selten mal Kokosnuss aber meistens verzichte ich doch drauf, ist ja auch reich an gehärtetem Fett und schlecht für den Cholesterinspiegel.

[C.W.]

gehärtetes Fett?? Bist du dir da sicher??? dachte ist pflanzl. Fett?? Mist echt, warum müßen die gut schmeckenden Sachen immer *******ssse sein..

Rezept:
CHINESISCH KOKOS
-Hähnchenbrust in Würfel schneiden und anbraten. Mit jew. ½ Sesam- und Walnussöl.
-4 getrocknete Zitronengrasblätter, Lauch und Karotte, Chilischote, (Paprika) schneiden, zum Fleisch in die Pfanne geben.
Soja, Bambus u. Gemüsebrühe rein.
Dann Kokosmilch dazugeben.
-mit 1-2 TL Currypaste, Currypulver und Salz abschmecken
Dazu entweder Reis oder chinesische Mie-Nudeln.

[VVVVV]

gehärtetes Fett?? Bist du dir da sicher??? dachte ist pflanzl. Fett?? Mist echt, warum müßen die gut schmeckenden Sachen immer *******ssse sein..

Rezept:
CHINESISCH KOKOS
-Hähnchenbrust in Würfel schneiden und anbraten. Mit jew. ½ Sesam- und Walnussöl.
-4 getrocknete Zitronengrasblätter, Lauch und Karotte, Chilischote, (Paprika) schneiden, zum Fleisch in die Pfanne geben.
Soja, Bambus u. Gemüsebrühe rein.
Dann Kokosmilch dazugeben.
-mit 1-2 TL Currypaste, Currypulver und Salz abschmecken
Dazu entweder Reis oder chinesische Mie-Nudeln.

Nein, gehärtet ist es nicht (ist ein industrieller Prozess), aber es sind v.a gesättigte Fettsäuren enthalten.

Die Chinesen (VR und Taiwan) verwenden übrigens überhaupt keinen Kokos in ihrer Küche. Das sind südostasiatische Abwandlungen der chinesischen Küche (v.a. Thailand). Aber die Deutschen machen da ja eh keinen Unterschied.

Gruß

[R$]

schau doch mal in einen asiatischen feinkostladen, da gibt es bei uns auch light kokosmilch