Wenn du nicht abnimmst, dann müsste dene Kalorienzufuhr zu hoch sein (was ich bei deinem EP nicht denke, im Gegenteil ich finde du isst zu wenig)
Am besten du zählst mal die Kalorien zusammen.

Oder dein Stoffwechsel ist eingeschlafen.
Wie schauts mit Refeeds aus? Mach mal ein sauberen Refeed dann müsste es weitergehen.

Wieso frühstückst du nicht? Diese Mahlzeit ist sehr wichtig, kannst ja auch morgens KH essen, was die MD ja erlaubt.
Zu viel Eiweiß dürfte es bei deinem EP auch nicht sein.

Wie gesagt schreib mal alles auf (kcal, KH, EW) und dann schaun wir mal weiter, wenn es nicht daran liegt dann eventuell Cardio-Einheiten erhöhen (obwohl du ja schon 6x die Woche pumpen gehst, ist auch ziemlich oft).