Zitat Zitat von Nessie
Milch enthält Milchzucker.

Milchzucker (Laktose) ist zusammengesetzt aus einem Teil Traubenzucker (Glukose) und einem Teil Schleimzucker (Galaktose). Er wird aus dem Darm nur langsam ins Blut aufgenommen und vermag Wasser zu binden.

Ansonsten Milch ohne Milchzucker = Lactosefrei zu sich nehmen.
In laktosefreier Milch ist die Laktose nur in ihre Bestandteile aufgespalten, die du erwähnt hast.
Deshalb haben auch normale und laktosefreie Miclh den gleichen KH-Anteil.
Die Sache mit der Wasserspeicherung, die der Fred-Steller meint, hat damit nix zu tun.
Aber die Tatsache, warum mehr Wasser unter der Haut gebunden wird, find ich auch nirgends ausreichend erklärt.