100ml Milch (3.3% Protein) enthalten ca 40mg Tryptophan. 100g Milchprotein enthält 1.2g Tryptophan (Whey 1.4g/100g). Zu der anderen Frage kann ich nichts sagen ausser dass einzelne Aminos, auf leeren Magen, mangels Konkurrenz eine stärkere Wirkung haben, als im Verbund mit anderen Aminos (als Protein).