Zitat Zitat von tintifax_2
Klar, aber 1.) war das lange vor Whey und Co und 2.) wurde 100% als Referenzwert festgelegt.

Was ich aber eigentlich sagen will: Die Wertigkeit sagt nichts über die Qualität aus, deswegen ist Soja nicht minderwertig. Soja hat einen biologische Wertigkeit von etwa 85, d.h. du musst etwas mehr davon essen, um gleich viel Protein aufzunehmen wie mit Vollei oder Whey. Das ist alles.

biste sicher ?
BW bedeutet doch wie das aminogramm des produktes in seiner struktur vom homo sapiens verwertet werden kann

das würde heissen egal wie viel du davon nimmst der körper kann es nie vollständig verwerten