wenn du wirklich schnell zubereiteten fisch willst - nimm einfach hering. schneller geht es nicht. ansonsten wäre fetthaltiger fisch wie lachs oder thunfisch vielleicht nicht verkehrt. kann man beides in einer beschichteten pfanne oder auch im ofen fettarm zubereiten.

als beilage empfehlen wir heute gemischten salat mit etwas essig und öl... nein im ernst. salat ist viellecht nicht schlecht. aber bitte ohne irgendwelche fertigdressings. ansonsten könnte man auch etwas vollkornbrot oder -brötchen dazu essen. (hauptsache kein weissmehlzeugs). ziemlich lecker währe vielleicht auch ne ofenkartoffel (weiss ja nicht ob es zu deiner definition passt).