Kann es sein, dass du dich in der Wahl des Forums vertan hast, dass ist ein Bodybuilding Forum, nicht Brigitte und nicht Mens Health...

183 cm groß und du wiegst 73 kg, dass grenz für die meisten User hier schon fast an Magersucht,... Nein mal im Ernst, was sind denn deine Ziele ein Hungerhaken 6-Pack oder möchtest du Kraft und MuskelMASSE aufbauen ?

Wenn du dich wirklich interessierst was aufzubauen, solltest du dich hier in den wichtigen Themen bezüglich Ernährung und Training einlesen, nur du wirst deine Ernährung definitiev komplett umstellen müssen.

Um deine Frage zu beantworten, 2-3 mal training reichen aus, du könntest einen GK-Plan machen, einen 2er Split oder den WKM-Plan, durch dass Handball kannst du dir weitere Cardio mMn sparen, dass wars auch schon. Der Wdh-Bereich ist abhängig von dem was du willst mehr Richtung Kraftausdauer oder Maximalkraft ?
Die Pausen richten sich ebenfalls dannach...

Diät ist auf jeden Fall bei deinen Daten der falsche Weg und definieren ebenfalls, oder was willst du definieren?

Zudem findest du alles was du wissen willst hier im Forum, da du ja keine besonders speziefischen Fragen stellst...

Ich wollt dich nicht gleich zerreissen, aber wie gesagt les dich bisschen hier ein und du wirst feststellen, dass dein Ansatz falsch ist, wenn nicht ist dass wie erwähnt wohl die falsche Plattforum für dich in diesem Sinne...