Hallo

Ich habe im Rahmen meiner Ernährungsumstellung anfangs, wie oft empfohlen, auch morgens Haferflocken gegessen ... mal mit Whey, mal mit Obst in den verschiedensten Formen.
Ich hatte diese Haferflockenpampe am Morgen aber relativ schnell satt. Ich habe dann im Wechsel morgens Amaranth, Dinkel und Haferflocken gegessen.
Die Nährwerte von Amaranth und Dinkel sind durchweg besser als die von Haferflocken.
Der GI ist bei Dinkel etwas höher als der von Haferflocken, dafür ist der von Amaranth wiederum niedriger.
Wenn solche Kleinigkeiten aber entscheidend sind für die jeweilige Ernährung, dann einfach mal unter
http://jumk.de/glyx/
nachsehen, da ist eine Tabelle für die Werte des glyx, GL, kcal, Eiweis usw. usw.