Mahlzeit,
in 100 Gramm Schokolade sind ja bekanntlich ca. 30 Gramm Fett drin.
Meine Frage wäre nun, ob jemand eine Nährwerttabelle hat, wo man ersehen kann wie sich die Fette aufteilen.

In einem Ökotest wurden einmal nur 0,1 bis 0,2 Gramm Trans-Fettsäuren pro 100 Gramm Schokolade gefunden.
In anderen Tests lag der höchste Wert bei 6,3 Gramm pro 100 Gramm.

Mich würde auch die genaue Aufteilung in Bezug auf gesättigte Fettsäure, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (alpha-Linolen-Säure) interessieren.

Wer kann helfen?