Ein- bis zweimal die Woche ordentlich einkaufen gehen. Das Fleisch in Portionen schneiden (150 bis 200 gr) und in Beuteln einfrieren. Am Tag der Zubereitung in der Früh oder am Vorabend herausnehmen und in den Kühlschrank legen.
Wenn das Fleisch schön flach und dünn ist, kann man es auch in gefrorenem Zustand (z.B. mit der Schneidemaschine) in dünne Streifen schneiden und gleich verwenden.

Gruß