Wie groß und schwer bist du?
Berechne dir mal deinen Tagesbedarf.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass du zu wenig isst.
Vor allem zwischen Frühstück und 18 Uhr ist deine Ernährung schlecht, das ist stark verbesserungswürdig.
Pizza und Bratkartoffeln am Abend sind auch nicht besonders toll.

Die selbstgemachten Shakes finde ich gut, das kannst du beibehalten.
Vor allem vor dem Schlafengehen ist es interessant, weil Topfen langsam verdauliches Casein enthält (wirkt quasi "antikatabol").

Dein Wasserhaushalt ist mit 3 l / Tag sicher auch ok.

Wenns ein Supplement sein darf, dann Whey-Protein zusätzlich für vor und/oder nach dem Training!