Brainstorming:

- GSView/Ghostscript & Co statt Adobe Reader benutzen, die ignorieren IIRC diese Sperren.

- PDF in Abbyy Finereader & Co einlesen, OCR machen.

- PDF-Druckertreiber oder das o.g. Ghostscript installieren, in neues PDF ausdrucken, hat dann keine Sperren mehr.

- PDF in OpenOffice einlesen, vielleicht hilft das, weiß ich aber nicht