Hab nicht alles gelesen aber alleine:
2 Jahre training und 75 kg x5-6 ist ein Anzeichen für:
Schlechter Plan und/oder zu wenig Futter.

Da würde ich zuletzt bei der Technik oder bestimmten Trainingsmethoden nachbessern und erst mal auf das wichtigste konzentrieren:
Regelmäßiges hartes Training, genug kcal/schlaf und vorallem ein guter Plan!