Hallo und Willkommen,

um gleich auf deine Fragen einzugehen:

-> Ob nun 65kg Gewicht oder 70kg Gewicht sind - es muss doch für Dich o.k sein. Wenn Du 65kg erreicht hast kannst Du Dir immer noch überleben, ob Du noch fünf Kilo draufpackst.
btw: Ein Foto von Dir würde eine Einschätzung zur Gewichtszunahme vereinfachen.

-> Um zuzunehmen musst Du mehr Kcal am Tag zu Dir nehmen als Du umsetzt. Also "einfach" mehr essen. Idealerweise nicht einfach wahllos, sondern nach einem Ernährungsplan. Erste Hilfe hierzu gibt es in den weiterführenden Links dieses Beitrags: http://www.bbszene.de/board/showthread.php?t=48586

Na dann hau mal rein