So weit ich das weis sind das Zuckeraustauschstoffe bzw. Zuckeralkohole, die meist zur Kettenverlängerung eingesetzt werden. Ob die Kohlenhydrate zählen bzw. sind es keine echten Kohlehydrate sonder Alkohole, oder nicht, da streiten sich wohl die Geister. Aber auch hier glaub ich mal gelesen zu haben, das der Großteil nicht vom Körper aufgenommen wird sonder im Dünndarm verbleit und dort Wasser bindet, deshalb auch die Abführende Wirkung von Zuckeraustauschstoffe....
Aber wenn du Ketose erwähnst, Atkins schreibt in seinem Buch das keine Zuckeraustauschstoffe verzehrt werden sollen die unter anderem auf ole enden. Besser seinen wohl Aspartam und Sacharin...wobei wie ich denke dies auch als Glaubensfrage ausgelegt werden kann. Am besten ists eh "natural" zu essen und zu trinken.

so long...

PS: zum Thema Zuckerersatzstoffe....http://www.wahrheitssuche.org/aspartam.html