ich mag mich natürlich irren, aber ich denke nicht dass du vollkornbrötchen isst!
die gibt es nämlich fast nirgends!
meiner erfahrung nach kannst du auch dem wort der bäckereiverkäuferinnen nicht vertrauen weil die selbst keine ahnung haben!

in der regel sind das mehrkorn, oder roggenbrötchen oder was auch immer, die bestehen aber auch wenn sie dunkel sind zum allergrößten teil aus weißmehl!