Ich finde, du gehst die Sache völlig falsch an...

Du isst 3 mal am Tag groß und dann noch nichteinmal ordentlich bzw. hast du dir mal über die Nährstoffverteilung Gedanken gemacht ?

Um einem Muskelabbau entgegenzuwirken sollte der EW Anteil SEHR HOCH sein...bei dir fehlen die Proteine morgens so gut wie GANZ !
Das Frühstück ist wichtig, da du morgens bereits mehrere Stunden lang nichts gegessen hast und dies katabol wirkt...

Ich esse derzeit 5-6 mal am Tag UND trinke noch meinen hochkalorischen PWN !
Kcal berechne ich nicht aber wird wohl um die 3000-3500 sein, da ich pro Mahlzeit ca. 500 Kcal einrechne...mal mehr mal weniger.

Will ich abnehmen lass ich eine Mahlzeit weg, will ich zunehmen geh ich ein rauf.
GANZ SIMPEL !

Über Carbs am Abend lässt sich streiten...ich komme bestimmt auf 150 Gr. am Tag, wobei ich ca. 100 davon am Abend zu mir nehme, da ich auch Abends pumpen gehe (ca. 18 -20 Uhr). Kurz vorm Schlafen gibbet nochmal ordentlich Quark mit Obst...ich würde das Obst nie weglassen und somit auf meine Vitamine etc. verzichten. Und Vitamine aus Pillen sind für'n Popo !

Und ein Defizit von 1000 Kcal ist HARDCORE !!!