Reis Nährwerte KaLoMa Verwirrung

[Headmaster]

Hi !

Ich habe grad mal in Kalomanach Reis geschaut.
Der normale Parboiled Reis ist mit 79 KH / 100g angegeben. Das stimmt mit meiner Packung überein.
Berechnung KaLoMa 125g Parboiled roh = 396 Kcal, 98,75g KH und 1,25 Fett

Jetzt steht da gekochter Parboiled auch noch drin. Hab den 125 Beutel gekocht und gewogen. Der wiegt jetzt 400g.

Nährwerte Kaloma 400g gekochter Reis 500 Kcal, 112 KH und 12g Fett.

1. Wo kommt das Fett her ? Ich koche IMMER ohne Butter ö.ä.

2. 98,75g KH roher Reis * 4,1 Kcal = 404,87
3. 112g KH * 4,1 Kcal plus 12g Fett und 8g Eiweiß ergeben bei mir 603,6 Kcal

Wie kommen die auf locker mal 100 Kalos weniger ?

Und welchen Wert wenn überhaupt sollte ich für die Reisberechnung verwenden ?
Das Programm haut mich net grad vom Hocker

[rakker]

Also Kaloma ist ja nunmal durch private Einträge entstanden und so kann es bei einigen Produkten schon zu Abweichnungen der nährwerte kommen.

Ich selbst ändere die Werte auch teils ab, denn ich glaube eher der auf den Verpackungen, als irgendwelchen vorgefertigen Datenbanken.

Nimm doch einfach die Kalomawerte für ungekochte Menge Reis. Scheinen doch zu stimmen. Ob der Reis danach gekocht ist oder du ihn pur isst, macht ja keinen Unterschied. Die Kcal bleiben ja.

Zur Übersicht finde ich kaloma aber schon ganz brauchbar. einfach aufgebaut und anhaltswerte für jedes produkt bekommt man damit ganz gut.