glykämische last und nudeln = nudeln schlecht??

[Superstar-Colonia]

nudeln, haferflocken, reis... habe alle eine hohe GL ... führen demnach alle zu einem stärker erhöhten blutzuckerspiegel... wie soll man dann bitte den KH bedarf decken?? 10 kg kartoffeln essen oder wie? wobei 10 kg dann den blutzuckerspiegel genauso steigen lassen würden?


EDI hat jemand eine verlässliche GL angabe für standard aldi hartweizen nudeln?

habe jetzt 10 tabellen durchgeschaut und da haben nudeln einmal eine GL von 10-15 und bei anderen 35-45 (jeweils al dente gekoch!)

[Tank1982]

nudeln, haferflocken, reis... habe alle eine hohe GL ... führen demnach alle zu einem stärker erhöhten blutzuckerspiegel... wie soll man dann bitte den KH bedarf decken?? 10 kg kartoffeln essen oder wie? wobei 10 kg dann den blutzuckerspiegel genauso steigen lassen würden?

Zerbrech dir nicht den Kopf wegen dem GI/GL-Zeug. Der GI ist schon ok als ein erster Anhaltspunkt, aber auch nicht alles, wie PROGRESS PT schon geschrieben hat.
Halte dich einfach an die folgende Regel: je unverarbeiteter das Lebensmittel, desto besser. Ergo: Vollkornprodukte (also Vollkornnudeln, Naturreis, Haferflocken).

[Feel the pain]

jungs, einfach essen....
macht euch über so n müll keine gedanken, sonst könnt ihr bald gar nix mehr essen.
einfach essen, was schmeckt.
brot, nudeln...wayne...
wenn ihr euch sorgen um den gi macht, dann esst gemüse dazu, das senkt den gi....
fertig aus...