Ernährung ist mehr oder weniger eine Glaubensfrage.
Ich kenne Leute die 50% ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten gewinnen, 30% aus Eiweiß und 20% aus Fett. Sie bauen moderat Muskeln auf bei einem konstant niedrigen Körperfettanteil. Aber ich kenne auch welche deren Ernährung sehr Fett- und Eiweißlastig ist mit wenigen verhältnismäßig Kohlenhydraten genausogut Aufbauen ohne Fett zu werden. Zu oder Abnehmen liegt in erster Linie am Kalorienplus oder -minus, am Stoffwechsel bzw. den sonstigen Körperlichen vorraussetzungen und vorallem am Training!

Fakt ist das du meisten nicht zunehmen weil sie schlicht zu wenig essen bzw. nicht abnehmen weil sie noch zu viel essen, das falsche essen oder einen total eingeschlafenen Stoffwechsel haben!

Ess einfach Gesund, viel Obst, Gemüse, magere Proteinquellen und gute Kohlenhydrate und es wird schon werden.

Mein Trainingspartner hatte mal die Warriordiät über 4 Monate gemacht, hatte auch super funktioniert aber der Jojoeffekt war sehr heftig... vor der Diät lag der KFA bei 16% bei 96kg auf 178cm, 4 Wochen danach bei 19,5% bei 98kg.