erstmal zum gewicht...du hast innerhalb von 2,5 jahren... --> 30 kilo <-- ca. zugenommen...!? und sagst n bissi speckig geworden? also ich glaub mal kaum dass du 25 kg muskelmasse aufgebaut hast^^ also daher :P =)

du musst dich für eine ernährngsvariante entscheiden, ...nicht von allem etwas und zusammenfügen so wie deine tips aussehn...

manches trifft zu manches nich...
such mal nach dingen wie low carb, anabole diät, metabole diät, katabole diät, grundumsatz, kohlenhydrate, fette....wenn du zu diesen dingen dich n bisschen umgeschaut hast und informiert hast...dann wird dir auch eher einleuchten wie alles miteinander zusammenhängt, bzw was du machen willst

mfg