Ballaststoffreich heißt ja nicht dass du nur Gemüse essen sollst. Es bedeutet dass du darauf achten solltest vermehrt Ballaststoffe zu dir zu nehmen. z.B. ersetzt du Weißbort durch Vollkornbrot (dasselbe mit nudeln) und sonst etwas gedünstetes Gemüse und Obst. Ansonsten halt mit shakes und schorlen den Bedarf decken.