Quark oder Topfen wie er bei uns heisst wird wohl im Prioritätenkatalog der zu meidender Nahrungsmittel nicht an erster Stelle stehen.
Ich denke, dass sich die meisten eher über Alk, Nikotin, Junk Food und Konsorten Gedanken machen sollten.....
Auch der Mythos bezüglich der Nierenbelastung bei großem Proteinkonsum wird durch ständiges Wiederholen nicht richtiger. Sind die Nieren ok und nicht vorbelastet und wird ausreichend getrunken, wird man sich um hohen Proteinkonsum keine Gedanken machen müssen. Auch hier gibt es sicher Dinge die viel eher einer Korrektur bedürfen als den Proteinkonsum zu reduzieren