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Chrom ist ein essentielles Spurenelement im Kohlenhydratsstoffwechsel und trägt zu einer verbesserten Insulinwirkung und infolgedessen zu einer Erhöhung der Glukosetoleranz bei. Die Glukoseaufnahme der Zellen wird verstärkt. Diese Eigenschaft prädestiniert Chrom für eine tägliche Einnahme direkt nach dem Training mit einer kohlenhydrat- sowie eiweißreichen Mahlzeit. Hier gilt es nämlich ein Milieu im Organismus zu schaffen, um aufgenommen Nahrungsmittel so schnell als möglich in die Muskelzellen zu transportieren. Die durch Chrom induzierte Stimulation der körpereigenen Insulinsekretion verstärkt nun die Permeabilität (lat.: Durchlässigkeit) und schleust somit die aufgenommen Nährstoffe schneller und effizienter in die Muskelzellen. Anabole Prozesse werden eingeleitet und können somit rascher zerstörtes Muskelgewebe wieder herstellen und neues aufbauen. Deshalb empfehle ich für leistungsorientierte Sportler eine zusätzliche Chromeinnahme zu den Mahlzeiten, da durch eine normale Mischkost nur unzureichende Mengen aufgenommen werden. 600mcg täglich sollten hier jedoch die Obergrenze darstellen.
Nennenswerte Mengen an Chrom sind in Fleischprodukten, Bierhefe, Käse und Vollkornprodukte enthalten. Diese Mengen werden jedoch durch die schlechte Bioverfügbarkeit kaum vom Körper aufgenommen. Hier bringt eine gezielte Einnahme in der angegeben Menge und zu den angegeben Zeiten eines Chrom-Polynicotinat-Präparates Abhilfe. Durch diese Verbindung wird das Chrom effizienter vom Körper verwertet und Nebenwirkungen überhöhter Dosierungen werden weitgehend ausgeschlossen.
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