Zitat Zitat von GiorgioArmani85
Die Proteinstruktur wird zwar während des Kochens verändert, dass ist aber irrelevant.

Das Eiweiß wird vom Körper trotzdem verstoffwechselt.




ciao
Genau - wie bei anderen Lebensmitteln auch. Hier mal ein Link zu einem Thread, wo Du ein bißchen nachlesen kannst (unter "Suchfunktion" findest Du 6 Seiten zu dem Thema!):

http://www.bbszene.de/board/viewtopi...ghlight=eiklar