sooo... hab mich jetz mal daran gemacht mir zu kochen =)

also ich brauch nur ne kleine antwort auf ne warscheinlich dumme frage

also ich hab jetz mein fleisch und alles fertig aber wenn man das anbrät geht dabei eiweiss auch verloren und beim abwiegen... muss ich das rohgewicht oder das gebraten gewicht benutzen den das fleisch verliert ja enorm an gewicht wenn es gebraten wird


LG