Jürgen Gießing hat eine seiner beiden Promotionen aufbereitet und veröffentlicht:

http://www.amazon.de/Muskelaufbautra...5623632&sr=1-6

Er behandelt alle wichtigen Themen aus sportwissenschaftlicher Sicht:

http://www.amazon.de/gp/reader/38288...05#reader-page

Alleine Sein Quellenverzeichnis ist 86 Seiten lang.

Das ist mehr als nur ausreichend für Deine Belange.