1g Fett = 9 kcal
1g Protein = 4 kcal
1g Kohlenhydrate = 4 kcal
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Es gibt Diätformen, da wird auf Kohlenhydrate fast komplett, bzw komplett verzichtet. Lowcarb-Diät, Anabole-Diät und die Ketogene-Diät.

Sind sind also "austauschbar", genauso wie es andere Diätformen gibt, wo man zb drauf achtet möglichst wenig Fett zu sich zu nehmen. Kohlenhydrate sorgen für eine Insulinausschüttung, was die Einlagerung von überschüßigen Nährstoffen in die Fettdepots bewirkt.

Man kann sich nach dem Glukämischen Index richten und nach lang und kurzkettigen Kohlenhydraten, um die Versorgung des Körpers so zu gestalten, das die KH der Situation bedingt, ausgewaehlt werden können.